만수 무강 , 건강 만세!

밤 10시가 넘으면 냉장고 앞에서 망설이게 됩니다. 다이어트 중인데 배는 고프고, 뭘 먹어야 할지 애매하죠. 이런 경험, 한 번쯤은 있으실 거예요. 저도 지난주에 밤 11시에 오이 한 개와 양배추 두어 장을 씹었는…

냉장고 속 상추·깻잎이 축 늘어져 있던 날, 버리기엔 아깝고 그냥 물에 담갔더니 효과가 없었죠. 그런데 우연히 상추·깻잎 시들었을 때 50도 물로 다시 아삭하게 살리는 법 을 알게 됐습니다. 실제로 적용해보니 3…

1. 왜 대파 한 단은 냉장고에서 금방 물러질까? 핵심 원리부터 짚어야 오래 갑니다 대파 한 단을 사 오면 꼭 그날 요리하고 남은 걸 냉장고에 넣지만 며칠 뒤 꺼내 보면 잎이 축 처지는 경험 한 번쯤 있으실 거예…

브로콜리는 건강에 좋다는 거 누구나 알죠. 그런데 정작 집에서 조리할 때 헷갈리는 게 있어요. "어떻게 씻어야 안전할까?", "얼마나 데쳐야 영양소가 안 죽을까?" 바로 이 두 …

며칠 전 동네 시장에 갔다가 시금치며 두부며 한아름 사왔죠. 냉장고에 넣어두고 보니 '시금치랑 두부를 같이 먹으면 안 된다던데...' 하는 생각이 스치더군요. 사실 이 이야기는 어른들 입에서 한 번쯤…

식후 2시간, 혈당계 숫자를 마주할 때마다 심장이 철렁 내려앉는 날들이 있었습니다. 당뇨라는 이름이 처음 붙었을 때, 저녁 술자리도 끊고 야식도 접었는데. 그런데 수치는 좀처럼 내려가질 않았죠. 약을 늘리는 …

위가 예민해지는 계절이 있죠. 저도 몇 년 전부터 속쓰림 때문에 고생했어요. 병원도 가보고 제산제도 먹어봤지만, 결국 제 생활을 바꾸지 않는 한 한계가 있더라고요. 그러다 접하게 된 게 바로 양배추입니다. 처음에…